Çinko açısından zengin olan besinler nelerdir?

Bağışıklık sisteminden hücre yenilenmesine kadar hayati öneme sahip çinko mineralini doğal yollarla alabileceğiniz en zengin besin kaynakları ve bu mineralin vücutta nasıl daha etkili kullanılabileceğine dair pratik öneriler bu rehberde bir araya getirildi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çinko Açısından Zengin Besinler

Çinko, bağışıklık sistemi, hücre büyümesi, yara iyileşmesi ve tat alma duyusu gibi birçok önemli vücut fonksiyonu için gerekli olan temel bir mineraldir. Vücutta depolanmadığı için düzenli olarak besinler yoluyla alınması önemlidir. İşte çinko bakımından zengin olan başlıca besinler:

Kırmızı Et: Özellikle sığır eti, kuzu eti ve dana ciğeri yüksek miktarda çinko içerir. 100 gram pişmiş sığır eti yaklaşık 5-7 mg çinko sağlar.
Kabuklu Deniz Ürünleri: İstiridye, en zengin çinko kaynaklarından biridir; 6 orta boy istiridye günlük ihtiyacın neredeyse iki katını karşılayabilir. Karides, yengeç ve midye de iyi kaynaklardır.
Kümes Hayvanları: Tavuk ve hindi eti, özellikle koyu renkli kısımlar, orta düzeyde çinko içerir.
Baklagiller: Nohut, mercimek, fasulye ve bezelye bitkisel çinko kaynaklarıdır, ancak fitat içerikleri nedeniyle emilimleri hayvansal kaynaklara göre daha düşük olabilir.
Kuruyemiş ve Tohumlar: Kabak çekirdeği, kaju, yer fıstığı ve keten tohumu iyi çinko kaynaklarıdır; bir avuç kabak çekirdeği günlük ihtiyacın önemli bir kısmını sağlayabilir.
Süt Ürünleri: Süt, peynir ve yoğurt hem çinko hem de kalsiyum açısından zengindir, bu da emilimi destekleyebilir.
Yumurta: Özellikle sarısı, çinko dahil birçok besin öğesini içerir.
Tam Tahıllar: Kinoa, yulaf, esmer pirinç ve buğday kepeği çinko sağlar, ancak fitat içeriği emilimi azaltabilir; filizlendirme veya fermente etme bu etkiyi hafifletebilir.
Sebzeler: Mantar, ıspanak ve brokoli gibi bazı sebzeler düşük miktarda çinko içerir, ancak dengeli bir diyete katkıda bulunabilir.
Koyu Çikolata: Yüksek kakao içeriği olan bitter çikolata, lezzetli bir çinko kaynağıdır; 30 gram kadar %70-85 kakao içeren çikolata yaklaşık 1-2 mg çinko sağlar.

Çinko Emilimini Artırmak İçin İpuçları

Bitkisel kaynaklardan çinko emilimini artırmak için, besinleri filizlendirme, fermente etme veya ıslatma gibi yöntemlerle hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, hayvansal kaynaklarla birlikte tüketmek de emilimi iyileştirebilir. Günlük çinko ihtiyacı yetişkinlerde yaklaşık 8-11 mg'dır, ancak hamilelik, emzirme veya belirli sağlık koşullarında bu artabilir. Aşırı çinko alımından kaçınmak önemlidir, çünkü yüksek dozlar bakır emilimini engelleyebilir ve olumsuz etkilere neden olabilir. Dengeli bir diyetle çinko ihtiyacını karşılamak genellikle mümkündür, ancak eksiklik durumunda bir sağlık uzmanına danışılmalıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap